domenica 2 dicembre 2012

Ventaglietti salati!!

Ricetta appena fatta e poiché per i ventaglietti dolci non ho postato foto sul procedimento lo faccio adesso anche se  non ho scattato la foto a cottura ultimata perché è ancora in forno quindi sorry!^^
Ingredienti per il pan brioche:
500g di farina
35g di lievito di birra
2 e 1/2 di zucchero
1 pizzico di sale
50g di burro
2 uova 
latte tiepido q.b
Per farcire:
Ciò che preferite(io ho utilizzato prosciutto e mozzarella)
Per spennellare:
1 tuorlo + latte q.b

 Mescolare tutti gli ingredienti per il pan brioche aiutandosi con il latte tiepido fino ad ottenere un impasto bello morbido.
Lasciar riposare almeno 30 minuti.Poi stendere l'impasto a forma di rettangolo,farcirlo.


 Dividere a occhio il rettangolo in quattro parti, prendere i lati etremi e portarli  al centro,
     ripiegare nuovamente portando gli altri due lati al centro
                   e infine ripiegare su se stesso
                                                                                                 ottenendo un rotolo
              Lasciar raffreddare in frigo e quando è abbastanza freddo affettare e disporre su una pentola ricoperta di carta da forno. Sbattere un tuorlo con il latte e ricoprire i ventaglietti. Infornare a 200° fino a doratura. 

6 commenti:

  1. Ciao Mina: siamo Cecilia e Viola di Frizzi e Pasticci; la tua partenza ci sembra ottima e siamo diventate tue lettrici fisse; vedrai che tanti/e ne verranno! Intanto ti aspettiamo anche da noi! A presto! Cecilia e Viola

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  2. belli questi ventagli !!! son qui grazie all'iniziativa di Kreattiva e mi sono unita ai tuoi lettori ... ti aspetto nel mio blog !! - http://fabiolaannacasarano.blogspot.it/

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    1. :) molte grazie.. adesso faccio un salto da te:)

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  3. Ciao Cecilia e viola grazie mille:) passo subito da voi :) Un bacio

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  4. Con la stupenda iniziativa di Kreattiva sto conoscendo dei blog bellissimi, interessanti, ricchi di idee e spunti...sono felicissima di aver trovato il tuo, da oggi ti seguirò con piacere.
    A presto
    Maestra Valentina

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  5. Sembrano buonissimi! sicuramente da provare.

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